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pc微信拉手|德阳一串串店熬制地沟油被逮个正着 老板和厨师被刑拘
2020-01-11 19:31:40
[摘要] 然而,近日德阳一家串串店却顶风作案,使用地沟油煮串串,被执法人员撞了个正着。记者从德阳市旌阳区公安分局获悉,目前,串串店厨师和法人均被刑事拘留。接案后,旌阳公安分局食品药品犯罪侦查大队立即成立了专案组展开调查,并传唤该串串店法人和股东王某、厨师饶某到案接受调查。嫌疑人王某和饶某对违法犯罪行为供认不讳。旌阳区公安分局民警表示,饶某和王某目前已经被依法刑事拘留,案件尚在进一步办理当中。

pc微信拉手|德阳一串串店熬制地沟油被逮个正着 老板和厨师被刑拘

pc微信拉手,封面新闻记者 董兴生 见习记者 王攀

使用地沟油烹制食品,算得上每个食客最不能容忍的行为。然而,近日德阳一家串串店却顶风作案,使用地沟油煮串串,被执法人员撞了个正着。记者从德阳市旌阳区公安分局获悉,目前,串串店厨师和法人均被刑事拘留。这也是该局食品药品犯罪侦查大队破获的全区首例生产、销售有毒有害食品案。

食药部门突击清查

居然撞见厨师正熬制地沟油

据办理此案的民警介绍,今年4月27日,四川省食药部门执法组到德阳开展食品安全抽查工作,当执法组来到市区瑞河街一家名为“牛串串”的餐馆进行抽检时,居然在后厨撞见该串串店厨师正在熬制地沟油。

当时,厨师拿着大勺从一个可装数百斤的大桶中舀出暗红色的油脂,并将油脂倒进灶台上的锅里熬制。旁边帮忙的墩子则将新鲜食用油倒进锅内,与大桶内舀入的油脂进行调和。

见到突然出现的执法人员,厨师顿时慌了手脚,显得十分紧张。“经执法人员对现场大桶内的油脂进行辨别后,确认该油脂属于已经使用过的废弃油脂,也就是俗称的‘地沟油’。”因串串店的行为已经涉嫌违法犯罪,食药部门执法人员立即向德阳市食药部门以及旌阳区公安分局食品药品犯罪侦查大队通报了这一情况。

获悉情况后,旌阳区分局民警立即赶到现场进行调查。“见到民警到来,厨师饶某主动承认,他确实正在熬制老油,以备营业时供给顾客使用。”同时,饶某还交待,该店法人王某知晓此事。随后,食药部门对现场截获的油脂进行了取样,以做进一步化验。

老板明知使用“地沟油”

放任不管已违法

今年6月,食药部门检验的结果显示,各项检测指标确认该串串店使用的食用油当中健康危害物质有超标的情况,同时也进一步认定该食用油系“地沟油”无疑。

民警介绍,由于案件已经属于生产、销售有毒有害食品范畴,涉嫌触犯刑法第一百四十四条规定的生产、销售有毒有害食品罪。此案件于6月末正式移交给旌阳公安分局食品药品犯罪侦查大队办理。

接案后,旌阳公安分局食品药品犯罪侦查大队立即成立了专案组展开调查,并传唤该串串店法人和股东王某、厨师饶某到案接受调查。

经调查发现,自今年1月以来,该店厨师就开始使用漏勺、舀瓢等,将消费者食用后的串串废弃物及食物残渣进行油水分离,待冷却后,将表面凝固油脂用于再次加工火锅底料,并提供给消费者食用。而该店股东和法人王某对此事一直知晓且放任不管。

嫌疑人王某和饶某对违法犯罪行为供认不讳。旌阳区公安分局民警表示,饶某和王某目前已经被依法刑事拘留,案件尚在进一步办理当中。

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