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拉菲娱乐2平台手机登录|每日一膳|大雨将至,一道炒饭帮你祛湿暖身调脾胃
2020-01-11 17:58:45
[摘要] “每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。每日一膳出书啦!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

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拉菲娱乐2平台手机登录,一句话养生:药食两用的生姜

生姜是常见又常用的食材,常用于风寒感冒初起,用生姜煮汤以祛风寒;也用于孕妇止呕、治疗风寒咳嗽等。

除此之外,生姜还可用于阳虚体质人群的日常调理;调和其他食物的寒凉之性等,如吃螃蟹时配备姜汤。

今日推荐——姜蓉炒饭

材料:

鸡蛋2-3个,冷饭2-3碗,生姜(蓉)100克,葱(花)少许,花生油、芝麻油、生抽适量。(3人份)

制法:

(1)热油起锅,爆香生姜蓉后装起备用;鸡蛋打开,搅匀蛋液。

(2)热油起锅,下冷饭翻炒片刻(太干可适量加一点水),再把蛋液倒入饭中,翻炒均匀,最后加入生抽、芝麻油、葱花、生姜蓉,炒匀即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

中医认为,生姜味辛,性温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒,温中止呕,温肺止咳的作用。正如《名医别录》云:“生姜主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气。”另外,生姜还能调节胃肠蠕动,促进食物的消化吸收,利于胃肠排空,减少胃肠胀气的发生。搭配合米饭、鸡蛋营养养胃,加上葱花,饭香味美。这款炒饭特别适合体质虚寒,病后或产后胃口不佳,偶有恶心呕吐的人群食用;亦可作为大众人群调理脾胃的药膳食用。

小贴士:容易上火的人士,可换成“焗”饭的烹饪方式。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方号~健康~每日一膳

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